上海，2018年9月14日—全球2800萬會(huì)員信賴的旅游及本地生活精選媒體Travelzoo旅游族®第三屆“大有來頭之申城尋味”——上海餐廳食尚大賞（以下簡稱: “大有來頭”食尚大賞）在今日揭曉。得益于以往兩屆大賞上榜餐廳中均有近一半餐廳入選當(dāng)屆《米其林指南 上?！?，Travelzoo旅游族®的“大有來頭”名單一直在業(yè)內(nèi)及廣大中國會(huì)員心目中被公認(rèn)為《米其林指南 上海》的入選餐廳專業(yè)預(yù)測。此次滬上共有22家高端餐廳上榜“大有來頭”食尚大賞，其中超過10家餐廳有望入選2019年版《米其林指南 上?！?。

此屆“大有來頭”食尚大賞在多國稀有食材的“廣度”以及美食文化的“深度”等方面都達(dá)到了歷屆以來最高水平。入選餐廳所推出的Travelzoo旅游族會(huì)員獨(dú)享的品鑒菜單中，囊括了意大利松露、藍(lán)鰭金槍魚等矜貴食材。除此以外，Travelzoo旅游族 更邀請(qǐng)到多位享譽(yù)世界的星廚與熱愛美食的Travelzoo中國會(huì)員一起出席私享晚宴，面對(duì)面交流對(duì)美食的見地和理解。

與此同時(shí)，為倡導(dǎo)綠色環(huán)保的生活態(tài)度， Travelzoo旅游族中國會(huì)員還可以獲得特斯拉24小時(shí)免費(fèi)使用權(quán)。會(huì)員有機(jī)會(huì)駕駛特斯拉Model S或Model X前往“大有來頭”餐廳享受美食，還可以累積“環(huán)保里程”，從而獲得特斯拉綠色出行環(huán)保證書、Travelzoo旅游族綠色出行基金、法國Monbento綠色餐具伴手禮以及即刻app“24小時(shí)體驗(yàn)”分享福利。

“在過去兩年里，‘大有來頭’食尚大賞一直讓我們Travelzoo的會(huì)員驚艷又難忘。今年為了在已有高度上更上一層樓，我們的專業(yè)制作人團(tuán)隊(duì)在餐廳環(huán)境、廚師背景、菜單甄選、食材產(chǎn)地、用餐體驗(yàn)的把控上更為嚴(yán)格。不僅如此，Travelzoo旅游族這次和特斯拉的攜手更是希望傳遞我們‘愛生活、愛美食、也愛地球’的理念。相信我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)努力了三個(gè)月的結(jié)果，一定不負(fù)Travelzoo會(huì)員們對(duì)我們的期待。”Travelzoo旅游族亞太區(qū)CFO暨中國區(qū)總經(jīng)理張可玲評(píng)價(jià)本屆“大有來頭”食尚大賞時(shí)說道。

入選本屆 Travelzoo旅游族 年度“大有來頭”食尚大賞的餐廳有：

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai

連續(xù)2年蟬聯(lián)米其林2星殊榮

2010 年，香港第一家 8 ½ Otto e Mezzo Bombana，成為意大利境外唯一一家米其林三星的意大利餐廳。2013 年上海店開業(yè)，亦從 2016 年《米其林指南》進(jìn)入上海起，連續(xù) 2 年蟬聯(lián)米其林 2 星殊榮，成為滬上品嘗頂奢意大利美食美酒的熱門地。

餐廳名取自意大利“國寶級(jí)”導(dǎo)演費(fèi)里尼的同名電影《8 ½》，這也是主廚對(duì)意大利生活風(fēng)格和藝術(shù)成就的致敬，并激發(fā)大家對(duì)意大利式生活理念和快樂的探索；餐廳選址在始建于 1923 年的協(xié)進(jìn)大樓，坐擁蘇州河與浦江交匯、北外灘及陸家嘴的絕美夜景。當(dāng)夜幕降臨，斑斕外灘為背景，私密而愜意的氛圍，矜貴而充滿創(chuàng)意的料理，便是平淡生活里不能缺少的“儀式感”。

迷 • 上海

2017年成為 5 家受邀為米其林發(fā)布會(huì)晚宴呈現(xiàn)美食的米其林餐廳之一

立足上海灘，以傳統(tǒng)本幫味道為靈魂的迷 · 上海餐廳，已經(jīng)連續(xù)兩年獲得米其林一星餐廳的殊榮，2017年更成為 5 家受邀為米其林發(fā)布會(huì)晚宴呈現(xiàn)美食的米其林餐廳之一，亦是其中唯一一家本幫菜餐廳，可見米其林對(duì)其美味的認(rèn)可。

雖然低調(diào)隱身于上海卓美亞喜瑪拉雅酒店，但原汁原味的上海味道卻仍能吸引大批食客趨之若鶩。在堅(jiān)持本幫菜特色、不改變其口味的基礎(chǔ)上，巧妙運(yùn)用西餐對(duì)于食材的料理及烹飪方法，令美味再升級(jí)。

雍頤庭

兩年蟬聯(lián)米其林一星餐廳殊榮

土生土長于上海的盧懌明精于江南菜系，卻有打破中西餐界限的勇氣和融會(huì)貫通的靈氣，他主理的餐廳曾多次入選 “亞洲最佳50家餐廳”，載譽(yù)無數(shù)。由他掛帥的雍頤庭，亦是滬上饕客心目中“妥帖又落胃”的選擇，并兩年蟬聯(lián)米其林一星餐廳殊榮。

傳統(tǒng)而不市井，雕琢而不裝腔，雍頤庭的菜品總是恰如其分，主打正統(tǒng)江南菜系，以時(shí)令鮮美食材，點(diǎn)綴現(xiàn)代精細(xì)的烹飪技法，勾勒溫婉精巧的水鄉(xiāng)情韻。餐廳裝飾亦處處體現(xiàn)中式風(fēng)格，米其林評(píng)價(jià)稱“食物未嘗，已先在視覺上得到滿足”。

大蔬無界 · 上海外灘和美館

外灘 22 號(hào)唯一米其林一星餐廳

位于外灘 22 號(hào)的大蔬無界 · 上海外灘和美館，始終追求以臻選時(shí)鮮食材與淡然悠遠(yuǎn)的意境打動(dòng)食客：不僅在菜肴設(shè)計(jì)上嚴(yán)苛遵循“不時(shí)不食”的享食境界；甚至在餐廳設(shè)計(jì)上對(duì)應(yīng)著 24 節(jié)氣的變化，象征四季流轉(zhuǎn)。

2016年《米其林指南》初入上海時(shí)，餐廳就獲得“必比登美食推介”，去年更榮升米其林一星餐廳：這都要?dú)w功于主廚對(duì)于食材的產(chǎn)地和品質(zhì)比食客更為“挑剔”，對(duì)于菜式的研發(fā)擁有“無界”的創(chuàng)意，以純粹而自然的表達(dá)讓食物呈現(xiàn)最美的味道，不斷給饕客新的驚喜。

Bo Shanghai

與香港米其林三星 Bo Innovation 同宗同源

在“廚魔” Alvin 梁經(jīng)倫的字典里，傳統(tǒng)與顛覆，兩個(gè)截然相反的詞匯竟融為一體。而食評(píng)人與各大媒體更是對(duì)他的贊譽(yù)溢于言表：“高潮不斷”、“打開無盡的想象力”、“融合八大菜系的終極中餐”……

他在外灘 5 號(hào)廚魔館里的神秘“店中店” Bo Shanghai，與香港米其林三星 Bo Innovation 同宗同源，其剛剛進(jìn)入上海便摘得米其林一星的佳績，加上“半路出家”的廚魔梁經(jīng)倫并未受過專業(yè)烹飪培訓(xùn)，卻一度享有“擁有最多米其林星的華人廚師”的美名，更為他的這間餐廳平添許多傳奇色彩。

58° 扒房

蟬聯(lián)《米其林指南上海》推介

58°，亦是炭火扒烤三或四分熟牛排的核心溫度。以此為名，蟬聯(lián)《米其林指南上?！吠平榈纳虾Ｆ謻|文華東方酒店58°扒房，不同于大多數(shù)西餐廳以烤爐來控制溫度，堅(jiān)持使用對(duì)火候要求極高的木炭明火——在精準(zhǔn)的火候下，牛排表面漂亮的褐變，與優(yōu)質(zhì)木炭激發(fā)出的獨(dú)特香味，向來讓老饕趨之若鶩。

本季，由才華橫溢并屢獲國際殊榮的米其林兩星名廚 Richard Ekkebus 領(lǐng)軍，58°扒房嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材，配以非凡烹制技藝，擷取法國傳統(tǒng)餐飲的精髓，奉上馥逸而浪漫的美食。

廚魔館 DAIMON Gastrolounge

連續(xù)兩年獲得《米其林指南上?！吠平?/strong>

有香港米其林三星“廚魔”的美味創(chuàng)意，亦有極高的性價(jià)比。坐擁“正外灘”的絕妙江景，又有無拘無束的愜意氛圍：走入外灘 5 號(hào)、上 6 樓，推門而入，一個(gè)光怪陸離的“香港”瞬間展現(xiàn)在眼前：霓虹閃爍的街頭店招、仿佛當(dāng)鋪模樣的收銀臺(tái)、色彩跳脫的涂鴉……

而廚魔館 DAIMON Gastrolounge可不僅僅有環(huán)境和創(chuàng)意，餐廳對(duì)于食材的挑選可謂嚴(yán)苛，汲取多國元素融入中式料理，更以分子料理的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)呈現(xiàn)天馬行空的美味靈感，讓廚魔館 DAIMON Gastrolounge 成為讓人忍不住一再造訪的美食空間！

Chez Maurice

連續(xù)兩年獲得《米其林指南上海》推介

“Chez”在法語中是“在某人的家中或者小店里”的意思，與大家對(duì)法式大餐迷你、精巧、講究的印象不同，“Chez Maurice”單從名字就已經(jīng)透露出一股法國情調(diào)傳統(tǒng)家常的味道。代表著法國鄉(xiāng)村的親切、舒適。自 2017 年開業(yè)以來，一直口碑出眾，連續(xù)兩年獲得《米其林指南上海》推介。

Chez Maurice 主打地道法式料理，遵循傳統(tǒng)烹飪方式，尤擅純正法式牛排；餐廳的裝飾細(xì)節(jié)亦極其精致，大牛頭、復(fù)古海報(bào)與雜志、復(fù)古醒酒器，都是來自法國的古董。餐廳正是以如此一絲不茍的專注，打動(dòng)每位食客的心。

瑞金洲際 · 馨源樓

連續(xù) 2 年入選《米其林指南上?！?/strong>

坐擁城市中心 55，000平米花園綠地的馨源樓坐落于瑞金洲際酒店的靜謐悠然中，獨(dú)占一棟始建于1930年的紅磚西洋式老樓，洋房的外觀富有意大利文藝復(fù)興時(shí)期的建筑特色，內(nèi)部裝潢則顯露出幾分老上海的味道。

餐廳連續(xù) 2 年入選《米其林指南上海》，由屢獲殊榮的中餐主廚范達(dá)祥先生執(zhí)掌，薈萃中國八大菜系精華，秉持“不時(shí)不食”的烹飪理念，奉上以當(dāng)季時(shí)令食材為創(chuàng)意元素的定制饗宴；曾獲第七屆中國烹飪世界大賽面點(diǎn)類特金獎(jiǎng)第一名的陸春鳳大師則以巧手呈獻(xiàn)各式精致手工點(diǎn)心，威廉王子訪華時(shí)也曾為陸大廚的一枚核桃酥折服。

讚鐵板燒

《米其林指南上海 2018》推介餐廳

《米其林指南上海 2018》推介餐廳——讚鐵板燒，其主廚 Jimmy Chen 在 2010 年就獲得法國藍(lán)帶，2011 年更是拿下了“法國藍(lán)帶騎士獎(jiǎng)”，作為為數(shù)不多從鐵板燒起步的主廚，二十余年的烹飪經(jīng)驗(yàn)和潛心學(xué)習(xí)鉆研，使他的技藝達(dá)到了極高境界。餐廳不僅從世界各地甄選時(shí)令與口感皆佳的優(yōu)質(zhì)食材，更在服務(wù)上下足功夫。

入選最新Travelzoo旅游族 年度“大有來頭”食尚大賞的餐廳還有：

瑞華樟園、Maison Lameloise Shanghai、逸道、東京和食、天家二十二、瑞酷 RuiKu、翡翠 36 餐廳、東方司宴 SIYA CUISINE、THOUGHT FOR FOOD、Primo 1、貳千金、外灘茂悅酒店•非常時(shí)髦餐廳。

關(guān)于Travelzoo旅游族®：

Travelzoo旅游族®是一家全球性互聯(lián)網(wǎng)媒體公司，在北美、歐洲、亞太區(qū)（包括中國）共擁有超過 2,800萬會(huì)員，全球共 25 家辦公室。Travelzoo旅游族®擁有超過 2,000 個(gè)業(yè)內(nèi)合作伙伴，涵蓋境內(nèi)外旅游及本地娛樂生活領(lǐng)域。Travelzoo旅游族®專業(yè)制作人通過人工搜索、測試，為會(huì)員推薦真實(shí)的、高性價(jià)比的旅游及生活優(yōu)惠產(chǎn)品。超過15年與業(yè)內(nèi)合作伙伴的長期合作讓Travelzoo旅游族®得以為會(huì)員提供擁有獨(dú)家性價(jià)比的高質(zhì)量旅游娛樂產(chǎn)品。

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