近日，中國榨菜領(lǐng)導(dǎo)品牌——烏江榨菜正式對(duì)外公布全球熱銷150億包的喜訊，并點(diǎn)亮北京、上海、武漢、重慶、廣州、西安、紐約、巴黎等八個(gè)城市九個(gè)地標(biāo)，引發(fā)全球矚目。

烏江榨菜同時(shí)亮相北京、上海和紐約

鮮脆爽口，烏江榨菜風(fēng)靡全球

作為國民美食品牌，憑借著鮮脆爽口和老少皆宜等特點(diǎn)，烏江榨菜不僅是家家戶戶必備的開味小菜，也早已風(fēng)靡海外市場多年。早在1970年世界醬香菜評(píng)比會(huì)上，榨菜與德國甜酸甘藍(lán)、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1995年，烏江榨菜便開始暢銷日本、韓國、新加坡，現(xiàn)已出口52個(gè)國家，贏得了全球消費(fèi)者的喜愛。

烏江榨菜的海內(nèi)外粉絲

有趣的是，榨菜在口感上有天然優(yōu)越性，對(duì)比其他偏酸辣、油膩的下飯菜類，更能滿足不同國家人群的需求。1930年，榨菜就已出口南洋、日本、菲律賓及舊金山一帶。當(dāng)時(shí)南洋上流社會(huì)的風(fēng)尚是將榨菜作為下午茶款待賓客。近現(xiàn)代以來，從三國諸葛亮、宋代蘇軾、明代李時(shí)珍、清代的慈禧，到近現(xiàn)代的魯迅、老舍、張愛玲，都與榨菜結(jié)緣，或留下相關(guān)文字，或表達(dá)喜愛之情。有“文壇美食家”之稱的汪曾祺，在《家常酒菜》中盛贊榨菜的美味?！渡嗉馍系闹袊返谝弧⒍镜膶?dǎo)演陳曉卿，多次談及榨菜的美味。到了今天，烏江榨菜也俘獲了如關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉、湯敏、安賢珉、五條人、孫伊涵、胡意旋、林雨申等年輕一帶的明星的喜愛。

關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉紛紛為烏江榨菜點(diǎn)贊

值得一提的是，烏江榨菜已暢銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大等52個(gè)國家，廣受全球市場和消費(fèi)者的認(rèn)可，這也是烏江榨菜能全球熱銷150億包的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。進(jìn)入2021年還不到半個(gè)月的時(shí)間里，烏江榨菜在香港、美國、加拿大、日本、韓國、荷蘭、新加坡、意大利等國家或地區(qū)訂單金額同比增長迅速，海外市場占有率繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

烏江榨菜

匠心與創(chuàng)新，烏江榨菜引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

為了確保烏江榨菜鮮脆爽口、品質(zhì)如一，從嚴(yán)選青菜頭到智能加工，再到精心調(diào)制入味，烏江榨菜用“匠心精神”打造大眾風(fēng)味和鮮脆爽口的美味品質(zhì)，讓全球用戶吃過后就念念不忘。據(jù)介紹，烏江榨菜的原料青菜頭，需通過16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)選。長于神秘的北緯30度，有著侏羅紀(jì)時(shí)期巖石風(fēng)化的紫色土壤，富含多種微量元素和礦物水流。北緯30°，也是全球著名的黃金奶源帶、名茶產(chǎn)茶帶，以及世界名酒帶。

世界榨菜之鄉(xiāng)

其次，采用三清三洗、三腌三榨的傳統(tǒng)工藝，該工藝入選國家非遺文化。從砍收、脫水、拌料、裝壇、封口等，需嚴(yán)格遵守時(shí)令節(jié)氣，歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序，再加入來自日本、韓國等多國的全球頂級(jí)供應(yīng)商提供的配料，通過獨(dú)特的輔料乳化技術(shù)，調(diào)理入味，才能構(gòu)成榨菜獨(dú)特的鮮脆爽口。烏江榨菜，更擁有15種氨基酸和膳食纖維，一包70克烏江榨菜的熱量僅17千卡，僅為同質(zhì)量米飯的20%，為顧客帶來熱量低，更健康的美味體驗(yàn)。

烏江榨菜脆口榨菜芯

為了確保優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，烏江榨菜堅(jiān)持匠心精神，并在多年前便開始布局智能化，已于2019年建成全球先進(jìn)的榨菜智能化生產(chǎn)線，匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時(shí)、法國等多國設(shè)備及技術(shù)，從收購、加工、儲(chǔ)存、處理等全工序均采用智能化設(shè)備加工及控制，并與中國科學(xué)院上海高研院合作，成功開發(fā)榨菜老筋智能化自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，用于智能識(shí)別榨菜品質(zhì)和自動(dòng)運(yùn)輸，提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，確保烏江榨菜的鮮脆品質(zhì)。

烏江榨菜智能化工廠

作為國民美食品牌的代表，烏江榨菜以匠心精神打造鮮脆爽口的國民開味菜，緊跟時(shí)代實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝+智能化生產(chǎn)新模式，確保每一袋烏江榨菜都擁有品質(zhì)如一的口感，成為全球消費(fèi)者餐桌上離不開的開味小菜。未來，蘊(yùn)含中國美食文化精神，致力于匠心制造國民品質(zhì)的烏江榨菜，將彰顯出中國國民品牌走向全球的自信，并在世界舞臺(tái)綻放璀璨光芒。