隨著今年最強冷空氣來襲，全國人民開始吃辣抵御寒冬。在眾多辣味美食中，尤以藤椒菜式最受年輕人歡迎，各大食肆紛紛將藤椒美食列入菜單。近期，國風零食品牌味BACK在推出爆款出港式咸蛋黃魚皮后，在京東旗下眾籌平臺首發(fā)了冬日藤椒零食--港式藤椒香脆魚皮。

透過京東眾籌官網(wǎng)的購買頁面，記者看到味BACK這款藤椒香脆魚皮已經(jīng)眾籌成功，上線不到半月就已經(jīng)獲得1093名支持者，眾籌進度高達272%，位列京東眾籌美食版塊的前列。香脆魚皮作為地道小吃在廣東及香港、新加坡等地日漸風靡，味BACK早前推出的咸蛋黃魚皮上線一個月內(nèi)便在淘寶天貓上成為類目第一，得到年輕消費者們的一致好評。味BACK此次在京東眾籌推出藤椒口味的香脆魚皮，不少消費者都對這款零食表示非常期待。

作為國內(nèi)最大的互聯(lián)網(wǎng)眾籌平臺，在新消費升級時代下，京東眾籌門檻低、眾籌產(chǎn)品新奇好玩，用戶參與真實感較強，不僅為用戶提供“與眾不同”的趨勢性產(chǎn)品體驗的品質(zhì)生活，更可以為更多新興品牌提供一個可以籌資與孵化的平臺。味BACK作為國貨零食創(chuàng)新品牌，借由京東眾籌能夠?qū)a(chǎn)品面向更多高消費人群，擴大自身品牌影響力。

眾籌的留言區(qū)內(nèi)，不少年輕消費者都自發(fā)留言：“在眾籌上買的東西真心不賴，這款魚皮香脆可口，真心不錯！”、“藤椒味的魚皮好好吃，有點辣辣的，最適合冬天吃啦！”、“不用去香港就能吃到地道的港式小吃，真的好棒！”。

味BACK的藤椒魚皮由香港工廠監(jiān)制，運用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將粵港街頭的地道小吃制作成休閑零食。

為了保證味道，在原料的選擇上，選用新鮮撈捕的南海巴沙魚，去除頭尾后用切割技術(shù)將魚皮完整剝離。香料腌制后，淀粉裹漿低溫油炸，復炸兩次，使用離心脫油技術(shù)，減少油膩感。

與普通油炸型薯片不同的是，這款魚皮零食不會過分油膩，酥脆程度是普通薯片的10倍，極大程度保留魚皮原本的鮮味。調(diào)味方面，選用當季的洪雅藤椒，碾成粉末狀，確保調(diào)味均勻，每一片魚皮都能被均勻地裹上藤椒。

在味BACK眾多忠實的消費者眼中，他們喜歡稱呼味BACK為“國產(chǎn)零食之光”。好味道對于消費者來說是吃得出來的。作為國產(chǎn)零食的扛把子，味BACK專注提升產(chǎn)品品質(zhì)。正如這款藤椒魚皮，不少味BACK粉絲品嘗后都表示“魚皮的好吃程度超出預期”、“沒想到魚皮也能做零食，以后買零食只認準味BACK”、“味BACK出品，必屬精品”。

作為一個優(yōu)秀的國貨零食品牌，味BACK自創(chuàng)立以來受到了一眾年輕用戶的喜愛，其銷售成績、口碑評價都是有目共睹。小紅書筆記超過3000篇，穩(wěn)居零食類目top3；旗下空心山楂、山東山楂方更是被林允、吳克群為代表的當紅明星自發(fā)推薦。此次推出藤椒口味的港式魚皮再次收獲了一大波新粉絲，牢牢抓住愛嘗鮮的年輕人胃口。